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《食品企业负责人》培训班

开课时间： -
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人参与
开课院校 湖南
建议学习时长 40 课时
学科分类
适用专业 食品安全
  • 第一章 食品企业管理
    1. 第一节 食品企业
    2. 第二节 食品企业管理概述
    3. 第三节 食品企业管理的原理与方法
    4. 第四节 食品安全法实施条例背景下的企业合规建设
    5. 课后练习
  • 第二章 食品企业组织与文化
    1. 第一节 食品企业组织结构
    2. 第二节 食品生产经营者主体责任与自律
    3. 第三节 食品企业文化
  • 第三章 食品企业战略管理
    1. 第一节 食品企业战略管理概述
    2. 第二节 食品企业战略管理的过程
  • 第四章 食品企业经营管理
    1. 第一节 食品企业经营理念与经营决策
    2. 第二节 食品企业经营计划
    3. 第三节 食品经营领域“放管服”改革的价值内涵和发展逻辑
    4. 第四节 政府规制改革视角看食品经营领域“放管服
    5. 第五节 食品经营许可数据开放与共享的思考
  • 第五章 食品企业市场营销管理
    1. 第一节 食品企业市场营销
    2. 第二节 食品企业市场营销组合策略
    3. 第三节 网络食品安全监管体系构建策略
  • 第六章  食品企业生产管理
    1. 第一节 食品企业生产管理概述
    2. 第二节 食品企业生产过程管理
    3. 第三节 食品企业生产计划与控制
    4. 第四节 食品企业设备管理
    5. 第五节 透明化食品生产链技术探索
  • 第七章 食品企业质量管理与卫生管理
    1. 第一节 食品企业全面质量管理
    2. 第二节 食品企业质量认证
    3. 第三节 食品企业卫生管理
  • 第八章 食品企业物流管理
    1. 第一节 食品企业物流管理概述
    2. 第二节 食品企业采购管理
    3. 第三节 食品企业运输管理
    4. 第四节 食品企业仓储管理
  • 第九章 食品企业人力资源管理
    1. 第一节 食品企业人力资源管理概述
    2. 第二节 食品企业人力资源的招聘与培训
    3. 第三节 食品企业人力资源的绩效考评与薪酬管理
    4. 第四节 食品企业人力资源的激励
  • 第十章 食品企业财务管理
    1. 第一节 食品企业财务管理概述
    2. 第二节 食品企业筹资管理
    3. 第三节 食品企业投资管理
    4. 第四节 食品企业成本费用与利润管理
    5. 第五节 食品企业财务分析
  • 第十一章 食品企业技术和信息化管理
    1. 第一节 食品企业技术管理
    2. 第二节 食品企业信息化管理
  • 第十二章 食品企业管理创新
    1. 第一节 食品企业管理创新概述
    2. 第二节 食品企业管理创新的过程与方法
    3. 第三节 落实四个最严，强化企业全流程、全时段、全链条监管，坚守食品安全风险的底线

本课程针对食品生产安全管理和实践的需要，介绍了食品生产加工领域的食品安全问题，共分七章，内容涉及我国食品生产安全监督管理概况、食品生产加工与食品安全、我国食品安全管理体系、食品生产加工的质量管理与安全控制体系，进出口食品安全的监管与技术性贸易壁垒、食品安全突发公共事件的应急管理、我国食品小作坊的食品安全管理等。重点阐述了影响食品安全的因素、食品加工工艺与食品安全，主要食品生产加工中的食品安全问题及食品生产加工中质量管理与安全控制体系。

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